11個月小猴子5.jpg 

 

 材料:

 桂竹筍半斤   五花肉4兩   蔥、辣椒1根

 雞蛋兩顆    蝦米1大匙    高湯1杯(水也可以) 

 調味料:

 糖1/2小匙  醬油半匙  雞粉、麻油適量

 做法:

 1.桂竹筍剝成小段,放入冷水中煮至水滾撈起瀝乾備用

 2.蛋做成蛋酥*五花肉去皮切絲,蝦米用水與酒泡10分鐘

 3.五花肉下鍋炒製肉翻白,加入蝦米、蔥、辣椒拌炒到有

    香味放入筍、蛋酥及高湯,加入調味料,收一下湯汁

 4.起鍋前加入一些麻油提香即可起鍋

 

11個月小猴子4.jpg 

 蛋酥做法:(成品如上)

將蛋打散,用大孔漏勺濾過下油鍋,油約8分熱,

炸至金黃即可。

 

 

 

 

   料理543:

   這是一道很好的便當菜,越蒸越好吃,喜歡筍料理的人,

   不仿多做一些放冰箱冷藏,放它個一個星期也沒問題喔~

  食譜、照片提供:猴麻

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小猴子の秘密花園

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留言列表 (8)

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  • Jasonmummy
  • 喆媽來上座嚐鮮^^
    順便送奶粉錢~
  • 歡迎~歡迎~
    燒ㄟ一碗(遞)
    也幫你送加菜金喔︿︿

    小猴子麻 於 2009/05/21 23:40 回覆

  • 悄悄話
  • cake1020
  • 美味可口
    肚子餓了~"~
  • 真的好吃喔^^

    小猴子麻 於 2009/05/22 19:21 回覆

  • BABYSTAR
  • 看起來很美味呢!!
    下次試試囉^^
    謝謝猴媽咪^^
  • 一定要試試看喔^^

    小猴子麻 於 2009/05/22 19:21 回覆

  • 悄悄話
  • tyan1223
  • 呵呵~猴麻超厲害喔~~~
    看來是個好便當菜的菜色~~學起來學起來~~^^
  • 真的是越蒸越好吃喔^^~

    小猴子麻 於 2009/05/22 19:26 回覆

  • miqlin66
  • 那筍絲看起來超入味耶~
    剛好之前我在別人家看到筍絲~
    現在可好ㄌ~更想吃ㄌ~XDDDD
  • 噗噗~~~
    給女王特別優待~
    一大盤(捧)小心燙喔^^

    小猴子麻 於 2009/05/22 19:27 回覆

  • 清風太太
  • 真是要命!我好愛吃這道菜喔!
    救命啊!嘴巴一直生口水…
    你做的好"搞剛"喔!還用蛋酥耶!

    我也要一盤啦!我自己有帶飯來喔!
  • 一大盤來嘍(遞上)~
    加蛋酥很香喔^^

    小猴子麻 於 2009/05/29 22:59 回覆