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 材料:

 透抽2尾   辣椒2-3支   薑末1大匙

 麻油3大匙    雞粉或鹽1小匙   開水3大匙

 

做法:

 1.辣椒去籽切絲加入薑末調味等拌勻備用。

 2.透抽先整隻用水燙熟，撈起沖冷水順便把

 內部清理乾淨。

 3.透抽切成條狀後，加入調好的調味料攪拌

 均勻即可。

 

 料理543:

 喜歡吃重口味的人，可以把辣椒和鹽增加分

 量，透抽不要煮得過久，以免太硬引響口感

 喔

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