材料:
小黃瓜4-5根 薑少許 辣椒2支
鹽2小匙 麻油1大匙
做法:
1.黃瓜先切成約5公分長，每一段切好的黃瓜再切成4片。
2.撒上鹽，讓每塊黃瓜都吃到鹽，醃20分。
3.薑、辣椒切成細末備用。
4.醃好的黃瓜，用水沖洗鹽分，沖洗乾淨後將黃瓜的水分擠乾備用。
5.鍋內倒入麻油炒香薑末和辣椒末，放入黃瓜拌一下，帶量放入冰箱
冷藏1天即可取出食用。
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料理543:
好吃的秘訣在於醃好的黃瓜水分是否擠的夠乾，擠的越乾口感越脆，
放入冷藏後記得再去翻動黃瓜2-3次，以利入味。
喜歡吃麻辣口味的朋友，也可以在步驟5.先放入花椒粒，用小火炒香
，再放其他的配料，口感也是一級棒喔
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