小猴子の秘密花園

  　最近猴嘛也開始喝冷泡茶，覺得還不錯，在網路上爬了一些資料跟大家

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  　喝冷泡茶的好處

　一、茶葉冷泡後可減少茶丹寧酸釋出，飲用時可減少苦澀味，增加茶的

    口感。
二、冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高，帶著香味分子的酮類會在茶湯到

    達口腔後才逐漸揮發起來更香味更濃盈滿整個口腔，喉韻也更濃。
三、冷泡可降低茶湯咖啡因含量，可減緩對胃的刺激，因此敏感體質或

    胃弱者均適合飲用。 

由於茶葉內豐富的 蛋白質 兒茶素類及 其氧化縮合物等養分未遭破

壞，且完全稀釋出來，炎炎暑期，喝冰涼的冷泡茶比其他飲料更有解渴

的功效，且製作方便，一舉數得。

理論上冷泡茶，所有的茶葉皆可，只是茶質釋放的時間效率、還有茶葉

商品所強調的風味與口感，炎炎夏日酷熱難耐，以冰涼飲料消暑解渴，

補充身體流失的水份，冷泡茶是今夏一種不錯的新選擇

冷泡茶準備的東西有:

  1000cc寶特瓶一支  茶葉或茶包 水

  做法:

  水900cc-950cc加入適量茶葉，丟進冰箱冷藏24小時即可。

  猴麻543:

  其實只要水變茶色就可以飲用，不一定要像我泡那麼久，冷泡茶在冷藏約