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2012-01-22 11.36.18.jpg  

 

▷材料:

馬鈴薯.香菜.海苔片.白芝麻


▷調味料:

素蠔油2匙.烏醋1匙.糖3匙.

太白粉少許.水少許


▷做法:

1.馬鈴薯磨成泥，用濾網濾乾水分，取

   澱粉質部分，鋪在海苔上(厚度約1cm)

2.入鍋煎至金黃後(薯泥面先下鍋)，翻面

   續煎海苔那面，微焦即起鍋備用。

3.將調味料素蠔油.烏醋.糖下鍋煮，煮到糖

   完全溶解後，加入少許太白粉水勾芡，放

   入已切成條狀的素鰻拌勻，即可起鍋。

4.素鰻排盤後，灑上少許白芝麻在海苔上，

   擺些香菜裝飾即可。


▷料理543:

*特殊處理的素鰻吃起來口感不錯，適合闔家享用。

*本食譜參考大愛影音。原始做法:http://goo.gl/M0HzU

*照片來源:猴麻自己

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  • #1 ♡♥ 小咪 ♥♡ ♡♥ 小咪 ♥♡ on 2012/02/16 21:28
  • ♡♥ 小咪 ♥♡

  • 這道挺養生的呢
    小咪也要學起來!!~
  • ㄏㄏ~
    小咪做好要請我吃唷^^

    小猴子麻 replied in 2012/02/21 17:13

  • #3 莫宰羊 莫宰羊 on 2012/02/17 17:11
  • 莫宰羊

  • 黑默：肉肉肉
    我要肉>/3/<被飛踢～哈
  • 哈哈~~
    雄不是雜食性的嗎XD

    小猴子麻 replied in 2012/02/21 17:14

  • #4 程程媽咪 程程媽咪 on 2012/02/17 17:42
  • 程程媽咪

  • 記得之前念大學時有一陣子很喜歡吃素食，學校附近有一家素食很好吃，有吃過類似這種的~好吃！
  • 恩恩~
    我最近也愛上素食料理~
    發明料理的人我超崇拜的說XD

    小猴子麻 replied in 2012/02/21 17:15

  • #5 千千媽咪 千千媽咪 on 2012/02/17 22:40
  • 千千媽咪

  • 原來馬鈴薯+海苔稱為素鰻喔~
    太厲害的猴麻~手藝真是一級棒
  • ^///^沒那麼厲害啦~扭屁屁中XD

    小猴子麻 replied in 2012/02/21 17:16

  • #6 ericmon ericmon on 2012/02/20 16:40
  • ericmon

  • 羨幕猴麻的手藝
    流口水~~
  • ^///^

    小猴子麻 replied in 2012/02/21 17:17

  • #8 大頭菜媽媽 大頭菜媽媽 on 2012/02/25 12:02
  • 大頭菜媽媽

  • 感謝分享，有時吃素替身體清清髒東西也不錯。
  • 美味又環保^^

    小猴子麻 replied in 2012/03/05 16:48

  • #9 雅（廣廣娘） 雅（廣廣娘） on 2012/02/28 16:05
  • 雅（廣廣娘）

  • 第一次聽到這道料理...看起來很美味耶^^
  • 蠻好吃的~
    雅可以試試看唷^^

    小猴子麻 replied in 2012/03/05 16:55

  • #10 小女王 小女王 on 2012/03/05 22:28
  • 小女王

  • 素食其實也可以不錯吃呢~
  • 現在的素食的做得很棒呢^^

    小猴子麻 replied in 2012/03/08 17:43

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