蛋糕發糕

材料:
牛奶240g 黑糖120g
低筋麵粉240g
無鋁泡打粉2大匙
橄欖油90g

做法: 

1.牛奶+黑糖攪拌至黑糖溶解。
2.麵粉+泡打粉過篩,加入做法1.中拌勻。最後加入油混合均匀。
3.靜置10分鐘(可省略此步驟)
4.倒入準備的模具或碗,的8分滿左右。
5.水燒滾大火蒸l5分鐘即可取出放涼。


本配方參考周老師食譜後內容稍做修改,僅供參考。

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