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過年應應景,祝大家新的一年好運.財運.事事行大運^^

雖然慢了點.....兔斯基[嘿嘿].gif  

還是PO上今年我自己做的蘿蔔糕跟大家分享唷

 

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材料:

蘿蔔絲(包含刨絲後產生的水分) 1200g      

在來米粉 300g   日本太白粉 一大匙   水300g

調味:

海鹽 1/2茶匙   白胡椒粉1/4茶匙  

蒜酥 一大匙(可不加)

 

做法:

1.電鍋的外鍋加一杯水後,江蘿蔔絲放入電鍋蒸。

2.先把粉與水調勻備用。

3.電鍋跳起趁熱味蘿蔔絲加入調味料拌勻,接著拌入粉漿攪拌至濃稠狀即可。

(倒入蘿蔔絲前先攪動一下以防加入時結塊)

4.裝入容器,容器內可鋪年糕紙紙以防沾黏。電鍋外鍋倒3杯水,放入蘿蔔糕半成品在蛋鍋蒸。

5.跳起後可插一支筷子測試,筷子上幾乎不黏粉漿即可取出。

   筷子上如果還有很多粉漿可先不取出電鍋用悶的方式或稍等一下在二次加熱。

6.取出放涼後,連模具一起放入冷藏一晚口感更好唷。

 

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留言列表 (3)

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  • Ava011369
  • 拜個晚年:
    祝福媽咪羊羊得意~
  • 謝謝媽咪~
    也祝你平安健康行大運..

    小猴子麻 於 2015/03/11 13:07 回覆

  • 可愛的安妮姐姐
  • 步步糕升
    好彩頭...祝闔府健康
  • 謝謝安妮姊姊~
    也祝你式是順心!!

    小猴子麻 於 2015/03/11 13:06 回覆

  • 「月光杉林」廚房
  • 香氣四溢的美食,自己親手料理,吃起來既美味又安心呀!很棒的美食分享,感恩!
  • 謝謝^^

    小猴子麻 於 2015/03/12 09:25 回覆