材料:
吐司火腿1片 新鮮洋菇5-6朵 洋蔥一小段
起司2片 鹽或雞粉少許 沙拉油2大匙
麵糊:
中筋麵粉80g 在來米粉40g 水130cc
做法:
1.將麵糊材料全部混合,靜置20分鐘備用。
2.火腿、洋菇、洋蔥全切成細末後,與鹽麵糊一起調勻。
3.熱鍋加入沙拉油,再加入2的麵糊,以小火煎約1分鐘後翻面,
用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅,並不時用鍋鏟轉動麵餅,微煎一下
不要太硬即可。
料理543:
這一道料理我有針對食譜做修改,改成適合寶寶吃的副食品,如
果是大人要吃,只要調味加多一點,麵餅在煎的時候多煎一下,使
麵餅呈金黃狀,即有表面酥脆的口感,當然材料中的火腿、磨菇也
可以切成2x1公分,來增加咬勁。
食譜來源:小楊桃的流行煎餅大集合
照片提供:猴麻
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