小猴子の秘密花園

據新加坡《聯合早報》報道，許多人天氣炎熱就會大吃

綠豆湯、喝涼茶，為了自己的健康著想，飲用涼茶，還

是應該謹慎選擇，必要時可請教醫師。

    許多人天氣炎熱就會大吃綠豆湯、喝涼茶。涼茶的作

用一般是用以清熱解毒、去濕生津、

清火、明目等。但不少人對涼茶隻知其一，不知其二。

對涼茶的認識存在著一些誤區。郭美伶醫師分析其中原因。

    誤區1、喝涼茶不管體質？

    天氣炎熱，暑氣難耐，在氣候反常的時候，虛火較容易

上升，也即容易“上火”，各種涼茶又受到人們的青睞。

涼茶的作用一般是用以清熱解毒、去濕生津、清火、明目等

，但不少人對涼茶隻知其一，不知其二﹔對涼茶的認識存在著

一些誤區。

    郭美伶中醫師說，涼茶雖然可以降“火”，但還是不能隨意

喝，對於涼茶的飲用，還是要依據個人的不同體質而定，許多

人喝涼茶，並不管其功效，結果不能對症狀反而適得其反﹔尤其

是那些體質差，脾胃虛寒的人更應該謹慎飲用。

    郭美伶醫師指出，市面上普遍可見涼茶，一般都有兩個功效

，也即清熱和祛濕，或是祛濕熱的，“祛濕”涼茶就是降火同時

側重祛濕，“清熱解毒茶”就是全力降火。因此，當天氣濕氣極

重時，祛濕為重的涼茶更為適合。

    設若覺得身體沉重、腹部脹脹、口黏黏、大便溏稀的則是屬

於“濕熱”之症。郭醫師說，新加坡人喝涼茶，很多時候偏向於

去熱，較忽略祛濕。因此，即便身體感覺“濕熱”，隻喝去熱茶，

忘了同時也要喝些具祛濕作用的涼茶。

    郭美伶醫師說，喝涼茶不要喝得過於寒涼，一般情況可以

選擇五花茶、薏米水、夏枯草、魚腥草，這些都是不錯的選擇

。她說，平時多煮一些家常菜湯其實也很不錯，例如老黃瓜湯

、絲瓜湯等。

    還有，郭美伶醫師說，五色豆甜湯也具有很好的食療效果。

她說，五色豆是指綠豆、赤小豆、白扁豆、黑豆、黃豆，煮熟

后加入冰糖或是片糖煮成甜湯，既有清熱解毒的作用，對皮膚

也有益。涼茶的作用一般是用以清熱解毒、去濕生津、清火、

明目等。但不少人對涼茶隻知其一，不知其二。

誤區2、綠豆湯當水喝？

    天氣熱，很多人也喜歡喝綠豆湯。因為傳統醫學認為，綠豆

性涼、味甘，有清熱解毒、消暑止渴的功效。有些人甚至由於

急於清火，將綠豆湯當水喝。郭美伶醫師說：雖然喝綠豆湯沒

有明顯禁忌，但是體質虛弱的人，還是不要多喝，最重要的是

，不要當飲料來喝。

    屬於寒涼體質的人，例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等

症狀者，不適宜太頻密飲用，吃了綠豆反而會加重症狀。還

有，要避免綠豆吃得過於寒涼，不一定要喝綠豆湯，可以選

擇另一種吃法，也就是吃綠豆粥。做法是將米、綠豆分別淘

洗干淨，同下鍋加水煮成粥。同時，如果要單獨用綠豆煮甜

水飲用，必須煮爛綠豆才不至於吃得太涼，因為綠豆剛剛煮

得開花時吃了最涼。

    誤區3、菊花茶人人皆宜？

    傳統醫學認為，菊花茶性甘、味寒，具有散風熱、平肝明

目之功效。因此許多人喝菊花茶十分放心，不少人認為人人

皆宜，其實不然。但由於菊花畢竟性涼，體虛、胃寒病者還

是不要多喝。郭美伶醫師建議，喝菊花茶也該有限量，最好

是每天不要泡煮超過100克的菊花。

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