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本文引用自dessertfmtv - 【千層岩燒】層層疊出的好滋味
材料:
*可麗餅麵糊*
蛋4個 鹽1/2小匙(2.5g) 糖3大匙(37.5g)
牛奶2杯(480g) 液態油2大匙(28g) 低筋麵粉2杯(240g)
*夾餡*
1.鮮奶油140g左右
2.茂谷柑醬口味果醬一罐(250g)
(鮮奶油可分多次加入，調和的稠度到可以抹的程度即可)
做法:
1.將蛋放入攪拌盆中打散並加入糖及鹽拌勻，加
入牛奶拌勻後再加入油攪拌均勻。
2.低筋麵粉過篩加入拌勻，拌至完全融合麵粉不
結粒即可。
3.鍋中抹上薄薄一層油，倒入適量麵糊，小火煎至
兩面金黃， 放涼備用。
4.用抹刀抹上一層內餡後再蓋上一層餅皮，重複前
面的動作堆疊至喜歡的厚度。
5.放進冰箱冷藏至冰涼即完成，表面可以略做裝飾。
詳細做法可參考此篇:(部分內文摘自以下網址)
http://dessertfmtv.pixnet.net/blog/post/28290123
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