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魚酥炒空心菜
這是一道自創的料理，靈感來自蝦醬空心菜，
喜歡嘗鮮的朋友可以嘗試看看
材料:
空心菜一把 鮭魚酥 1/3碗 洋蔥 1/3碗
調味料:
香菇素蠔油1大匙 雞粉或鹽少許 黑胡椒適量
做法:
1.空心菜洗乾淨後瀝乾，切段備用，洋蔥切丁。
2.鍋熱洋蔥下鍋炒香，加入魚酥與全部的調味料繼續炒至
洋蔥呈半透明狀。
3.放入空心菜，拌炒至菜葉略濕加少許水後蓋鍋蓋，悶個
2-3分即可上桌嘍。
料理543:
口味的調配是影響料理口感的關鍵，像我個人
煮菜時喜歡胡椒味很重，在起鍋前我又再加了一次黑胡椒
，就覺得蠻OK的，所以活用調味料的分量會讓料理更加分
喔
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