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材料:
桂竹筍半斤 五花肉4兩 蔥、辣椒1根
雞蛋兩顆 蝦米1大匙 高湯1杯(水也可以)
調味料:
糖1/2小匙 醬油半匙 雞粉、麻油適量
做法：
1.桂竹筍剝成小段，放入冷水中煮至水滾撈起瀝乾備用
2.蛋做成蛋酥*五花肉去皮切絲，蝦米用水與酒泡10分鐘
3.五花肉下鍋炒製肉翻白，加入蝦米、蔥、辣椒拌炒到有
香味放入筍、蛋酥及高湯，加入調味料，收一下湯汁
4.起鍋前加入一些麻油提香即可起鍋
蛋酥做法:(成品如上)
將蛋打散，用大孔漏勺濾過下油鍋，油約8分熱，
炸至金黃即可。
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料理５４３：
這是一道很好的便當菜，越蒸越好吃，喜歡筍料理的人，
不仿多做一些放冰箱冷藏，放它個一個星期也沒問題喔~
食譜、照片提供:猴麻
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