這原本是要做給小猴子吃的副食品,沒想到做好以後

自己跟猴爸都有試吃,只加了少許的調味,就非常好

吃,又可以搭配料理,像是魚酥炒飯或煎蛋等...

都相當美味。


材料:鮭魚

做法:

1.鮭魚洗淨後放進電鍋蒸,外鍋加一杯水。

這是蒸好洗淨的鮭魚~

2009-03-34小猴子 001.JPG

2.把鮭魚挑掉魚刺、剝成碎末。

2009-03-34小猴子 002.JPG

3.放在平底鍋炒,鍋子裡不用放油。

2009-03-34小猴子 003.JPG 

 4.一開始先用中火炒到鮭魚為乾燥樣,轉中小火炒至如下圖:

2009-03-34小猴子 004.JPG

5.炒好放涼後,放入保鮮盒或密封罐冷藏即可。

                          

料理重點:魚酥要炒得好吃,在鍋中不停翻動鮭魚是好吃的秘訣。

如果不是要給寶寶吃的,可以加上少許的鹽跟黑胡椒粒增加口感。

                

 

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