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材料:
皮蛋2顆 青椒1顆 辣椒2-3條 雞粉少許
水少許 太白粉適量
做法:
1.青椒切塊，辣椒切片備用。
2.皮蛋剝殼後切成小塊，沾一層薄薄的太白粉備用。
3.把沾粉的皮蛋略炸，與青椒、辣椒一起拌炒。
4.加入雞粉和水拌勻後悶2-3分即可起鍋。
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料理543:
皮蛋不喜歡用油炸的人可以改成用油煎，口感影響不大。
起鍋前也可以加一些太白粉水勾芡，吃起來口感會很不同喔~
食譜、照片提供:猴麻
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