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[材料]
皇帝豆30-40顆(大概) 醬油一大匙 香菇素蠔油一茶匙
油一大匙 鹽少許
[做法]
1.皇帝豆倒入冷水中，加少許鹽煮，水滾轉小火煮15分。
2.皇帝豆煮好撈起用冷水沖一下，去薄膜備用。
3.鍋內倒油，油熱倒入醬油嗆一下鍋，馬上倒入豆子拌3-5分
即可起鍋。(醬油跟素蠔油先拌勻)
料理543:
這是我第一次煮皇帝豆的料理，特別找了這個蠻簡單的方式
，也可以只用醬油嗆，喜歡吃辣的人可以加些胡椒，我覺得
蠻好吃的，跟大家分享。
食譜參考: http://blog.udn.com/029690/1283571
照片:猴麻提供
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