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[材料]
去骨棒棒腿2隻 地瓜葉1把 鮮味炒手適量
[醃料]
炒手1匙 五香粉少許 黑胡椒少許 太白粉適量
[做法]
1. 雞腿去皮後用少許鹽巴搓洗一下，醃料塗滿兩面，
靜置10分。
2.鍋內放油把腿排放入煎，中小火煎至兩面翻白略呈
金黃，用筷子插插看，肉插的過就可以吃了。
3.地瓜葉大火炒過加調味後，鋪在盤底做裝飾。
4. 腿排切塊後放在地瓜葉上即可。
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料理543:
地瓜葉也可以用水煮的，一樣是調味之後再舖盤底。
雞腿可以的話就請小販幫你去骨喔。
食譜、照片提供:猴麻
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