close
[材料]
中筋麵粉1杯 在來米粉0.5杯 水1.5杯 鹽1/4小匙
洋菇、洋蔥、青江菜適量 小熱狗2條
[做法]
1.粉類過篩加水、鹽拌勻靜置20分(幫助吸收水分)
2.小熱狗切成薄片， 洋菇、洋蔥、青江菜切碎備用。
3.做法1+2混合均勻，下鍋煎盡量鋪平一點，煎至兩面焦黃即可。
[料理543]
想要吃脆一點的朋友，建議油多放些。處理煎餅不可心急，一定要
等一面完全熟，帶點焦黃再翻，比較會成形不會糊成一團，我翻面
也失敗耶，呵~實在太大片(我平底鍋較大)鍋子小的朋友可以分成幾
次來煎，盡量不要弄得太厚，以免外皮都燒焦，中心還沒熟喔。
*煎餅一中小火來間最洽當，或是小火也行喔!!!
食譜照片:猴麻自己
食譜來源:部分參考煎餅大集合一書
文章標籤
全站熱搜
留言列表
猴麻做點心 (9)
