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材料:
茄子1/2條 紅蘿蔔絲1/2碗 高麗菜絲2碗(單位:飯碗)
蔥一枝(切成蔥花) 小熱狗5條(切塊)
低筋麵粉2杯 糯米粉1杯 水1杯 (單位:小布丁杯)
鮮味炒手2匙
做法:
1.茄子切成薄片，與紅蘿蔔,高麗菜,蔥花一起下鍋
拌炒3-5分，起鍋備用。
2.加入麵粉與糯米粉攪拌，慢慢加水致麵糊呈黏稠
且無粉粒即可。水量可依蔬菜做調整。
3.少許油起油鍋，將麵糊均勻鋪平在鍋中，厚度約3-5cm
，中小火煎至兩面金黃即可。
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