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◎材料:
小番茄約一斤
◎醃漬湯汁材料:
二砂糖一杯 水一杯 糯米醋2/3杯 紹興梅8顆
◎做法:
1.醃漬的材料倒在一起煮到滾後放涼。
2.煮一鍋開水，待小番茄洗淨在尾部畫十字，
丟入滾水煮約一分鐘。
3.起鍋的番茄迅速倒入冷水或冰水中以利剝皮。
4.剝皮後番茄泡入湯汁中，冷藏12小時後就可以吃嚕。
◎料理543:
這是好吃又開胃的醃漬品，醋也可以用一般的工研醋，
我製作時並沒有採用參考網頁的原比例啦，如想參考原
做法可以參考以下網址....
食譜參考:
http://kikichang.pixnet.net/blog/post/22839267
照片來源:猴麻自己
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