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藥燉牛肉
材料:牛腱肉一斤 水1500cc 杜仲汁1000cc (註1)
醃料:醬油半飯碗 胡椒、五香粉、嫩精各少許
做法:
1.切塊牛肉加入醃料，冷藏一晚
2.鍋內放適量油翻炒牛肉至肉色翻白
3.加入杜仲汁及水，大火到水滾轉小火燉30分
4.裝入甕或鍋子密封後放入電鍋，外鍋加3杯半
的水，等電鍋跳起來就完成
(可以加少許鹽或雞粉，不加也可以)
(註1):杜仲汁做法~
藥房買約100元杜仲，用2500-3000cc的水煮，水滾放藥材
滾個2-3分，轉小火熬40-60分即可，沒使用完的放冰箱冷
藏，可做為下次使用。
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