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材料:
紫色洋蔥1顆 豬絞肉1碗半 胡椒粉適量
五香粉1大匙 素蠔油5大匙 醬油半碗
水1000cc
醃料:
太白粉1/2大匙 胡椒粉少許 醬油3大匙
洋蔥肉燥做法:
1.豬絞肉加入醬油、胡椒粉、太白粉拌勻醃
15分鐘，洋蔥切成小丁。
2.鍋熱先放洋蔥炒到香味飄出且呈半透明，
撈起備用。
3.放入豬絞肉炒到肉色翻白續炒至微焦，加
入洋蔥拌炒一下。
4.最後加入調味料及水，水滾轉中小火悶30-
40分即可。
滷蛋作法:
1.水冷放旦開火煮到水滾，再煮3-5分撈起泡一
下冷水，剝好蛋殼後於洋蔥肉燥做法4時一起
加入即可。
料理543:
建議大家要悶之前先試一下味道，依自己的口味
稍做調整，喜歡吃辣的人可以在肉跟洋蔥一起炒
時加入，也很好吃喔
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猴麻做點心 (9)
