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 材料:

 紫色洋蔥1顆   豬絞肉1碗半   胡椒粉適量

 五香粉1大匙   素蠔油5大匙   醬油半碗

 水1000cc

 

 醃料:

 太白粉1/2大匙   胡椒粉少許   醬油3大匙

 

 洋蔥肉燥做法:

 1.豬絞肉加入醬油、胡椒粉、太白粉拌勻醃

  15分鐘,洋蔥切成小丁。

 2.鍋熱先放洋蔥炒到香味飄出且呈半透明,

  撈起備用。

 3.放入豬絞肉炒到肉色翻白續炒至微焦,加

  入洋蔥拌炒一下。

 4.最後加入調味料及水,水滾轉中小火悶30-

  40分即可。

 滷蛋作法:

 1.水冷放旦開火煮到水滾,再煮3-5分撈起泡一

  下冷水,剝好蛋殼後於洋蔥肉燥做法4時一起

  加入即可。

 

  料理543:

  建議大家要悶之前先試一下味道,依自己的口味

  稍做調整,喜歡吃辣的人可以在肉跟洋蔥一起炒

  時加入,也很好吃喔

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    小猴子麻 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()