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酥炸魚柳條

材料:

旗魚片 

醃料:

鹽1/8茶匙  香菇精1/4茶匙  白胡椒粉1/8  水5cc

香油1大匙  蛋白1大匙  米酒1大匙  太白粉1茶匙

麵糊:

起司脆酥粉 1杯  油少許

水 1/2或3/1杯

作法:

1.旗魚片切成條狀，加入醃料醃10鐘。    

2.油熱把沾好麵糊的魚下鍋油炸，魚條浮起先撈起

   來，等全部魚柳都撈起，在二次回鍋即可。


食譜來源:網路+自己修改比例

照片來源:猴麻自己

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