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材料:
旗魚片
醃料:
鹽1/8茶匙 香菇精1/4茶匙 白胡椒粉1/8 水5cc
香油1大匙 蛋白1大匙 米酒1大匙 太白粉1茶匙
麵糊:
起司脆酥粉 1杯 油少許
水 1/2或3/1杯
作法:
1.旗魚片切成條狀，加入醃料醃10鐘。
2.油熱把沾好麵糊的魚下鍋油炸，魚條浮起先撈起
來，等全部魚柳都撈起，在二次回鍋即可。
食譜來源:網路+自己修改比例
照片來源:猴麻自己
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- Apr 12 Thu 2012 12:23
猴麻上菜。酥炸魚柳條
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猴麻做點心 (9)
