只要一顆蛋黃+細砂糖+日本太白粉+全脂奶粉等材料
就可以做出跟市售口感一樣的旺仔小饅頭唷!!
材料:
蛋黃1個 (中等大小) 日本太白粉120g
細砂糖30g 全脂奶粉15g 鮮奶5cc
作法:
1.太白粉+奶粉過篩備用。
2.蛋黃+糖用打蛋器打到有點泛白備用。
3.分2-3次加入粉類，用刮刀混合均勻，太乾
就加入少許鮮奶混合成不黏手的粉糰。
4.取一小塊搓成1公分長條，切成1公分寬的塊狀。
5.一顆顆搓圓排在烤排上，要留些間距。
(手如果沾太多粉要馬上清乾淨，會比較好揉)
忘了拍，只好拿烤好的充數XD
6.烤箱先預熱至170度，放入烤12-15分至表面微黃。
烤好取出放涼就可以收到瓶子裡囉^^
*食譜配方我有做稍微修改，原配方做法請參考
carol自在過生活網站。
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