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快速又清爽《涼拌秋葵》
△材料：
秋葵
△醬汁：
醬油：水：二砂糖 = 1：1：0.5
蒜末適量
◉全部混合即可。
△準備工作／秋葵的處理
1.秋葵撒上鹽巴，用手輕輕搓揉，可拿兩三隻互相摩擦。
◉此步驟可以幫助去除秋葵表面的細毛。
(有些秋葵有刺，建議此步驟戴手套操作以防受傷。)
2.用水沖掉秋葵上的鹽巴後瀝乾，取刨刀削去頂部硬皮。
◉據說秋葵頂部是營養成分最高的地方，也是最嫩最好吃的地方。
3.燒一鍋水，水滾後把秋葵丟進水裡川燙，依個人喜好決定川燙時間。
◉喜歡脆口→時間短
喜歡綿密→時間稍長(筷子夾秋葵頭部稍軟就可起鍋。)
4.淋上醬汁，送入冰箱即完成。
△浮游543：
醬汁浮游會稍稍加熱以利糖融化，雖然這道是涼拌菜，浮游常常醬汁淋上後，只静置個5—10分就直接吃了，其實也很蠻好吃的說。
大家有機會試試吧！
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