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《魚香茄子》
材料：
燙熟茄子兩條
茄汁靚魚：魚肉半罐、湯汁全部
蒜末、蔥花適量
調味：
可加少許香菇粉或不加也行。
材料：
燙熟茄子兩條
茄汁靚魚：魚肉半罐、湯汁全部
蒜末、蔥花適量
調味：
可加少許香菇粉或不加也行。
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做法：
1.茄子切成段，滾水燙5分鐘。放涼切條或斜切都行。
2.靚魚罐頭的湯汁與魚肉分開，魚肉撥成小塊備用。
3.蒜頭用微量的油爆香，轉中小火倒入罐頭茄汁，接著是茄子一同拌炒。
4.湯汁收到了半乾倒入蔥花魚肉略微為拌炒即可起鍋。
☬浮游５４３：
◎浮游喜歡把茄子燙熟後丟進冷凍，這樣當我不想花太多時間準備的時候，一股腦的把東西往鍋裡扔簡單又快速。
◎蔥花如果換成九成塔香氣更足唷。
大家有機會試試吧！
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