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利用作自己的失敗過後的抓餅,華麗變身成口感豐富的木須炒餅。

 

◉材料:
蔥抓餅 (中型)→1.5片
木耳。          →4~5朵
雪白菇。      →半包(去蒂頭)
胡蘿蔔絲。   →適量
德式香腸。   →1~2條
蔥                 →2枝

 

◉調味:
香菇素蠔油
雞粉
二砂糖
顆粒黑胡椒

 

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◉準備工作:
◊蔥白切段,蔥綠切成蔥花
◊木耳和抓餅切成0.5~1公分大小
◊香腸斜切

 

◉做法
⑴蔥白爆香,依序加入胡蘿蔔絲、木耳、雪白菇、抓餅拌炒,均勻後再放入香腸。
⑵加入調味與適量的水,蓋上鍋蓋小火悶幾分鐘,讓食材味道融合。
⑶灑上大量蔥花拌勻即可起鍋。

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