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胡瓜煎餅材料:

  • 胡瓜一顆 (小型

粉漿:

  • 高筋麵粉 132g
  • 太白粉  18g
  • 黑芝麻 少許
  • 鹽   少許
  • 水   大約300g

做法:

  • 1.粉漿材料混合靜置20分。
  • 2.胡瓜去瓜囊切絲 (或刨絲。
  • 3.將作法1與2材料混合。
  • 4.鍋燒熱倒入麵糊 (不要太大容易散掉。
  • 5.兩面呈現金黃即可起鍋。

 

 如果沒加胡瓜,配方粉漿只要煎好加蛋就是一般傳統蛋餅囉,祝大家玩食物愉悅,下次再見囉

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