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本文引用自lsc649 - 輕鬆自己動手做泡菜
［材料］
高麗菜約15-20葉 紅蘿蔔絲適量 朝天椒2支
糖、醋各兩大匙 麻油少許 鹽3大匙
［作法］
1.高麗菜洗淨後與蘿蔔絲、鹽用手揉捏至出水。
2.把水倒掉，將菜的水分捏乾，乾一點口感會比較脆ㄛ。
3.加入糖、醋、辣椒與麻油拌勻，放入冷藏醃。
4.有時間的人建議醃的過程中，可以在翻動個2-3次，
醃3-4小時即可食用，醃24小時更加入味唷。
［料理543］
這個吃起來就是吃臭豆腐配的泡菜，我超愛的。
沒吃很辣的人，可以改成一般的辣椒，就不會太辣嘍~
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