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材料:
蛋五個,鹽一茶匙,太白粉水一大匙
做法:
1.蛋打散加調味料之後，蛋汁過濾一次後備用。
2.不沾的平底鍋，用紙巾抹點油，到少許蛋液
煎成蛋皮。
3.用筷子捲起蛋皮捲到一半，再倒蛋汁反覆到
蛋汁用完。
4.將捲好的蛋皮用塑膠袋捲緊，用重物壓半小
時，即可切厚片排盤。
食譜來源:參考美味佳餚
照片來源:猴麻自己
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- Dec 14 Tue 2010 18:57
[猴麻上菜] 千層蛋
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猴麻做點心 (9)
