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材料:
透抽2尾 辣椒2-3支 薑末1大匙
麻油3大匙 雞粉或鹽1小匙 開水3大匙
做法:
1.辣椒去籽切絲加入薑末調味等拌勻備用。
2.透抽先整隻用水燙熟，撈起沖冷水順便把
內部清理乾淨。
3.透抽切成條狀後，加入調好的調味料攪拌
均勻即可。
料理543:
喜歡吃重口味的人，可以把辣椒和鹽增加分
量，透抽不要煮得過久，以免太硬引響口感
喔
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- Apr 25 Sat 2009 23:19
【猴麻上菜】簡易料理-涼拌透抽
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