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材料:
小番茄10-15顆 皮蛋3顆 芝麻適量
調味料:
糖與醋 1:1 水少許 太白粉適量
做法:
1.小番茄切塊備用，皮蛋去殼切塊後沾上適量太白粉。
2.起油鍋把沾粉皮蛋略煎後起鍋備用。
3.番茄下鍋炒軟加入調味的糖與醋與水拌一拌，水滾即
倒入皮蛋拌一拌，拌至皮蛋均勻裹上醬汁即可起鍋。
4.裝盤後灑上適量芝麻即可。
猴麻543:
悶熱的天氣來一盤超開胃的，酸酸甜甜的口感會讓人不自
覺的又配了好多飯唷。
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