小猴子の秘密花園<b/>

 

 材料:

 紫色洋蔥1顆   豬絞肉1碗半   胡椒粉適量

 五香粉1大匙   素蠔油5大匙   醬油半碗

 水1000cc

 

 醃料:

 太白粉1/2大匙   胡椒粉少許   醬油3大匙

 

 洋蔥肉燥做法:

 1.豬絞肉加入醬油、胡椒粉、太白粉拌勻醃

  15分鐘，洋蔥切成小丁。

 2.鍋熱先放洋蔥炒到香味飄出且呈半透明，

  撈起備用。

 3.放入豬絞肉炒到肉色翻白續炒至微焦，加

  入洋蔥拌炒一下。

 4.最後加入調味料及水，水滾轉中小火悶30-

  40分即可。

 滷蛋作法:

 1.水冷放旦開火煮到水滾，再煮3-5分撈起泡一

  下冷水，剝好蛋殼後於洋蔥肉燥做法4時一起

  加入即可。

 

  料理543:

  建議大家要悶之前先試一下味道，依自己的口味

  稍做調整，喜歡吃辣的人可以在肉跟洋蔥一起炒

  時加入，也很好吃喔