小猴子の秘密花園<b/>

 

 

     [材料]

 去骨棒棒腿2隻   地瓜葉1把  鮮味炒手適量

     [醃料]

 炒手1匙  五香粉少許   黑胡椒少許   太白粉適量

     [做法]

 1. 雞腿去皮後用少許鹽巴搓洗一下，醃料塗滿兩面，

    靜置10分。

 2.鍋內放油把腿排放入煎，中小火煎至兩面翻白略呈

    金黃，用筷子插插看，肉插的過就可以吃了。

 3.地瓜葉大火炒過加調味後，鋪在盤底做裝飾。

 4. 腿排切塊後放在地瓜葉上即可。

 

 料理543:

 地瓜葉也可以用水煮的，一樣是調味之後再舖盤底。

 雞腿可以的話就請小販幫你去骨喔。 

 食譜、照片提供:猴麻