[材料]
中型地瓜一顆 二砂糖1/4碗 地瓜粉適量
[做法]
1.地瓜削皮後切成條狀，均勻拌入糖醃10分鐘
2.把地瓜出的水倒掉，沾地瓜粉(用搖的，讓地瓜沾粉薄薄的就可以)
3.熱油下鍋油炸，炸至地瓜變色撈起，大火熱油地瓜兩次回鍋，
炸1-2分即可。
[料裡543]
地瓜切的厚薄可以隨自己高興，厚一點就炸久一點，不確定熟嗎，
就挑一片最厚挑開檢查，二次回鍋炸是為了要酥一點，不要也行，
就在第一次炸的久一點即可。
照片、食譜來源:猴麻自己
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- 7月 05 週一 201013:33
[猴麻上菜]輕鬆做出外賣口味炸薯條
猴麻做點心 (8)
打包囉 下次來試看看 我超愛吃地瓜的~~
看來大家都很愛吃炸地瓜呢XD 有機會試試看喔^^
拍拍手 做的好棒 我要照著麼做 鐵定做的很難看的
呵呵~阿兔拔拔過獎了 炸薯條還蠻容易上手的喔^^
哇~真的超厲害的啦~ 開店~開店~ ^^
^///^看來大家都很愛吃炸地瓜呢XD (顧左右....酸)
黑默：黑默阿公小時候都用麵糊 會有不同味道>///<哈
用麵粉喔~ 原來阿公也是美食愛好者XD
襪謝!!! 小猴子麻真的很厲害捏!!! 我都只能買現成的著條回來炸而已 :P
^///^ 炸薯條其實不難啦，只是要有訣竅~ 炸出來就好吃喔
炸薯條我的菜ㄚ~XDDDD 很容易一條接一條呢~ㄎㄎ
哈哈~ 我也很愛吃炸薯條ㄟ 每次都吃超多~隔天就....XD
地瓜好耶~ 還可以排毒^^~ˋ 炸過還很香香^^~
嘿呀~ 都會不小心吃太多ㄟ^^a
老闆 我要加梅子粉
沒問題~ 我喜歡胡椒鹽耶~呵呵
我家也有地瓜 可以跟你換炸好的薯條嗎?XD
哈哈~ 等不到你地瓜過來 薯條就在我們肚子團圓了啦>_<
哈哈~~猴麻~~~那就乾脆拿去外賣咩~~賺點外塊啦!
呵呵~ 這個建議......>///<
老板我要來一份
沒問題~呵 看來大家都很愛吃炸地瓜呢XD 有機會試試看喔^^
老闆我也要來一份!~ 人家我懶得自己用^^
呵~ 孕婦優待大盤一點XD
來打包地瓜囉~~
多包些~XDDDD
小猴媽不僅會吃懂吃而且手藝也很讚喔!! 厲害厲害~^^~
沒有你說的那麼好啦^///^ (喬巴上身~扭屁股中...)XD
有需要特殊炸鍋嗎?之前拿不沾鍋炸，一炸就變成沾鍋了 ...
我也是用不沾鍋炸的 可能是油溫不夠就下去炸 地瓜粉都糊在鍋上了 下次炸之前，先丟一小片，浮起來就表示油溫夠了 給你做參考喔^^
小猴子真有口福~有那麼(好煮吃)的媽媽
^///^ 我蠻喜歡亂煮的啦 大家不嫌棄XD
我最喜歡吃地瓜做的炸薯條 感覺很香甜好吃呢
我也很愛吃地瓜的炸薯條 每次都不小心吃很多... 小猴子:你是故意的吧XD
我也愛吃炸薯條...但常被唸不健康..但自己做的就沒這問題了吼...來一盤吧^^
呵呵~ 給你大盤的，自己做就健康多了^^
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好吃的薯條 我來啦~~~
呵呵~ 等你很久啦^^
好吃好吃 想到口水快流下來了啦...
很容易上手喔~ 有機會可以試試^^