▷材料:
馬鈴薯.香菜.海苔片.白芝麻
▷調味料:
素蠔油2匙.烏醋1匙.糖3匙.
太白粉少許.水少許
▷做法:
1.馬鈴薯磨成泥，用濾網濾乾水分，取
澱粉質部分，鋪在海苔上(厚度約1cm)
2.入鍋煎至金黃後(薯泥面先下鍋)，翻面
續煎海苔那面，微焦即起鍋備用。
3.將調味料素蠔油.烏醋.糖下鍋煮，煮到糖
完全溶解後，加入少許太白粉水勾芡，放
入已切成條狀的素鰻拌勻，即可起鍋。
4.素鰻排盤後，灑上少許白芝麻在海苔上，
擺些香菜裝飾即可。
▷料理543:
*特殊處理的素鰻吃起來口感不錯，適合闔家享用。
*本食譜參考大愛影音。原始做法:http://goo.gl/M0HzU
*照片來源:猴麻自己
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猴麻做點心 (8)
這道挺養生的呢 小咪也要學起來!!~
ㄏㄏ~ 小咪做好要請我吃唷^^
謝謝分享1~
不客氣^^
黑默：肉肉肉 我要肉>/3/<被飛踢～哈
哈哈~~ 雄不是雜食性的嗎XD
記得之前念大學時有一陣子很喜歡吃素食，學校附近有一家素食很好吃，有吃過類似這種的~好吃！
恩恩~ 我最近也愛上素食料理~ 發明料理的人我超崇拜的說XD
原來馬鈴薯+海苔稱為素鰻喔~ 太厲害的猴麻~手藝真是一級棒
^///^沒那麼厲害啦~扭屁屁中XD
羨幕猴麻的手藝 流口水~~
^///^
哇~看起來真好吃
還不錯吃喔^^
感謝分享，有時吃素替身體清清髒東西也不錯。
美味又環保^^
第一次聽到這道料理...看起來很美味耶^^
蠻好吃的~ 雅可以試試看唷^^
素食其實也可以不錯吃呢~
現在的素食的做得很棒呢^^