材料: 絲瓜一條 嫩豆腐一盒 雞蛋一顆 蒜頭2-3顆 做法: 1.絲瓜去皮切成長段,豆腐切塊,蒜頭拍碎 去膜備用。 2.雞蛋打散,起鍋炒成碎狀,備用。 3.蒜頭爆香加入絲瓜炒至微軟再加入豆腐。 4.倒入蛋碎及少許香菇粉和水拌勻,略悶一 下,起鍋前加入少許麻油即可。