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材料：
秋葵 約20支 豆豉適量
大辣椒1支
做法：
1.秋葵洗乾淨，滾水燙到有一點軟，撈出後用冷開水
沖一沖。
2.秋葵切段，蒂頭不要。辣椒切段備用。
3.豆豉炒香加入辣椒ㄧ同炒，再加入秋葵拌炒。
4.起鍋前加入少許素蠔油與水拌炒均匀即可。
小提醒:如果使用的豆鼓屬於比較鹹香的那種口味，最後的素蠔油可以省略不加。
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- Dec 14 Sat 2013 09:11
【猴麻上菜】 豆豉秋葵
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